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和食膳

和食膳

のメニュー提供期間

2026年3月1日 〜 2026年5月31日

五種の味覚料理
【酸味】山菜土佐酢漬け レモンジュレ掛け
【塩味】合鴨ロースト焼き えごまマスタード
【甘味】杏子のフライ  【苦味】わらび叩き  
【旨味】雲丹豆腐
造り 真鯛 マス 烏賊
汁物 ハマグリ潮仕立て
焼物 鰆ふきのとう木の実ソース添え
温物 茶碗蒸し
揚げ物 海老 野菜挟み揚げ 野菜二種
肉料理 国産牛と三元豚ポークの焼きしゃぶ 焼き野菜
食事 あさりと筍の炊き込みご飯
香の物 自家製漬物三種盛り
留椀 山菜味噌汁
デザート 季節のフルーツ添え

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