冬の創作イタリアン2018年11月15日~2019年2月20日

Concept豊かな地元食材を大切に、心を込めた創作イタリアン

岩手の旬の海の幸・山の幸を使った数々の創作イタリアンが並びます。
地元野菜をたっぷり使用したサラダ、季節のスープから、あたたかな魚介料理やお肉料理、
熱々のグラタン、彩り鮮やかな数々のドルチェまで、お好きな物をお好きなだけ召し上がって頂きます。
自慢のパスタ料理とローマ風ピッツアは、厨房からそれぞれ出来立て熱々のまま、お客様のテーブルへお持ちいたします。

※メニューは一例です。季節により変更になる場合がございます

おすすめメニュー

  • いくらと蕪のペペロンチーノ、寒〆法蓮草と八幡平三元豚スモークのクリームソースパスタ

    岩手の秋さけは、北の海をめぐって大きく成長し、大変身が引き締まります。そんな秋さけから取れたイクラは、ふっくらと身が揃い、柔らかくて良質です。冬はちょうど食べごろとなります。また、秋物の蕪は、春物に比べて甘みが強く、イクラとの相性が大変いいのです。そんなイクラと蕪をペペロンチーノに仕上げました。
    もう一品は、冬のほうれん草と八幡平三元豚スモークをクリームソース仕立てにしたパスタです。クリームソースなので、冷えた体を温めてくれます。

  • マルゲリータ、蟹とブラウンマッシュのカルボナーラ風ピザ

    ピザの定番であるマルゲリータは、濃厚なトマトソースがクセになります。蟹はちょうど旬の食材。生クリームとの相性が抜群なので、カルボナーラ風にアレンジ。アツアツをお召し上がりください。

  • 牛肉のタリアータ

    イタリア語で「切る」という意味のタリアータ。牛肉をスパイシーに焼き上げて、切って野菜と一緒にいただくこの料理は、イタリア料理のなかでもポピュラーな一皿です。

四季の創作イタリアン

春

春の創作イタリアン

夏

夏の創作イタリアン

秋

秋の創作イタリアン

冬

冬の創作イタリアン

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