ホテル森の風

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炉端料理

Concept和やかな南部炉端、ゆったり楽しむ海の幸と山の幸

岩手ならではの南部曲り家を思わせる、囲炉裏スタイルのお食事処「さんさ亭」でのご夕食。
三陸の海の幸や、岩手が誇る山の幸、採れたて野菜などを炭火焼でご堪能ください。
前菜やお刺身、小鉢などは創作和食の献立をお楽しみいただけます。
ゆったり座れる掘りごたつの囲炉裏端で、和やかな時間をお過ごしいただけます。

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夏の創作和食7月13日~9月6日

炉端会席膳スタンダード

7月10日~9月5日

 旬の三種お造りや、 
 郷土料理「イチゴ煮」風の鍋など 
 夏の旬味をお楽しみください。 

鮑と帆立貝焼き

炭火でふっくらと焼かれた貝焼きの、肉厚でプリプリした食感をお楽しみください。

お造り三種

新鮮な海の幸をお造りに。竹の器に盛られたお造りが涼味をそそります。

三陸郷土料理「イチゴ煮」風鍋

新鮮な魚介類を三陸伝統の料理「イチゴ煮」風に仕立てました。三陸の磯の香りを、ご賞味ください。

選べる炉端会席膳グレードアップ

7月10日~9月5日

 メインの焼き物が 
 三種よりお選びいただけます。 
 高級食材を炭火でいただく、 
 炉端の真髄をご堪能ください。 

骨付きラム香草焼き または 鮎塩焼き

香草がラムのくせを和らげ、ラムの旨味を引き立たせます。または、旬の鮎を炭火でシンプルに塩焼きで。鮎の香りをお楽しみください。

活鮑踊り焼き または タラバガニ焼き

旬を迎えた新鮮な活鮑。さっと火を通すことで身が柔らかく、うまみが凝縮されます。または、ふっくら肉厚で柔らかなタラバガニをじっくり炭火焼きで。どちらかをお好みでお選びください。

県産牛の炙り または 和牛タン塩焼き

脂のうまみがお口でとろける柔らかな県産牛の炙りと、肉汁溢れる厚切りのさっぱりとした和牛タン塩焼きからお好みでお選びいただけます。

秋の創作和食9月7日~11月30日

炉端会席膳スタンダード

9月7日~11月30日

県産牛炙り焼きや清流鶏のつくね串焼きなど
岩手の旨みを詰め込んだ炉端会席です。

県産牛炙り焼き

岩手の豊かな大地で育った良質の県産牛を炭火で炙り焼きに。味噌タレ、おろしタレお好みでお選びください。

お造り4種盛り

今が旬の紅葉鯛は脂の乗りも抜群です。他、新鮮な勘八・鱒・烏賊など、甘口で濃厚な釜石醤油でお召し上がりください。

南部ひっつみ鍋

岩手の郷土料理ひっつみを鍋仕立てに。里芋・舞茸・もたしなど秋の味覚をたっぷりと詰め込んだ、ひっつみをご賞味ください。

選べる炉端会席膳グレードアップ

9月7日~11月30日

メインの焼き物が三種お選びいただけます。
高級食材を炭火でいただく、炉端の真髄をご堪能ください。

雫石牛ロース または 和牛厚切り塩タン

脂のうまみがお口でとろける柔らかな雫石牛ロースと、肉汁溢れる厚切りのさっぱりとした和牛タン塩焼きからお好みでお選びいただけます。

タラバガニ または 毛ガニ甲羅焼

ふっくら肉厚で柔らかなタラバガニまたは、身がぎっしり詰まった濃厚な毛ガニを炭火焼きで。どちらかをお好みでお選びください。

活鮑 または 吉次一夜干し

今が旬の吉次を一夜干しに、上品な脂のりに身もふんわりと柔らかで、干物好きにはたまらない逸品です。または、新鮮な活鮑を炭火で。さっと火を通すことで身が柔らかいまま、うまみが凝縮されます。どちらかをお好みでお選びください。

〒020-0574
岩手県岩手郡雫石町鶯宿10-64-1
TEL 019-695-3333(9:00〜21:00)
FAX:019-695-3330

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